应力测定范围：使用可更换无段式力量感应元，最大测量范500N（单臂型主机） 2测试距离范围：不低于300 mm。 力量分辨率： 0.01 g。 测试速度范围：0～400 mm/min。 距离精确度：优于0.0001 mm。 全自动感应：透过计算机联机操作，接触样品后自动开始侦测，并可自动计算样品高度。 数据分析：软件将数据以图形显示、储存，并可使用宏连续处理大量图表，将结果转换到Excel、Word、编辑。 数据采集率：不低于2000组/秒（每组数据包含16000个数据，经过软件筛选组成最终的2000组/秒数据。）

粮作物、米制品、谷物、果蔬（葡萄，苹果，桑葚，刺梨），酒曲，酒糟等食品，农产品的物性学分析。

可实现的检测功能：硬度、酥脆性、胶着性、黏聚性、韧性、屈服点、顺服度、纤维强度、弹性、延展性、回复性、弹性模式、坚实度、黏着性、胶着性(半固体吞咽能量)、咀嚼度(固体吞咽能量)、凝胶强度、应力、应变以及样品高度等。